A expansão não para. Na próxima terça-feira, dia 04
de novembro, o Maremonti Trattoria & Pizza
abre sua terceira casa em São Paulo, na Av. Faria Lima, 4.300. O novo
endereço é o 8º restaurante da rede no país.
Já eleito melhor pizzaria de São Paulo pelo prêmio
Veja SP Comer & Beber, o Maremonti entra agora numa nova fase. Com ênfase
no menu de massas e pratos típicos de trattoria, a nova casa prepara
receitas tradicionais de massas e outras
sugestões italianas.
No cardápio, pratos regionais italianos com receitas
baseadas em ingredientes encontrados no mar e na montanha - razão do nome da
casa. As massas frescas tem produção artesanal e diária, entre as opções estão
o Ravioli, recheado com Costela ao molho de Cogumelos; o Gnocchi Mandioquinha,
com ragu do chef; e o Pappardelle Napoletano, com molho típico de Nápoles à
base de tomates, carne e ervas, cozido por 8h.
A receita tradicional de massa de pizza típica
napolitana continua sendo servida. As redondas são certificadas pela APN
(Associação dos Pizzaiolos Napoletanos). A infalível receita napolitana tem
versão individual, com massa leve e borda macia.
No menu, há também pizzas tradicionais de massa
média e crocante com ingredientes selecionados, como a célebre Zucchine, com
brie e abobrinha, ou a Riviera, com linguiça calabresa artesanal.
O novo Maremonti Faria Lima fica dentro do
condomínio FL 4300 – com acesso direto pela R. Elvira Ferraz. A casa construída
toda em vidro está no centro de um
jardim de plantas tropicais. A obra teve investimento de R$ 2,5 milhões.
Em 2014, o empresário Arri Coser dobrou o número de
unidades da rede. No final do ano passado, quando adquiriu a marca, Coser
lidava com uma operação de apenas 3 lojas. Hoje, ele fecha o ano com 8
endereços e mais um engatilhado para abertura no início do ano vem. Desta vez,
no interior de São Paulo, na cidade de Jundiaí.
Maremonti Faria Lima – São Paulo/SP
Av. Faria Lima, 4.300 – acesso R. Elvira Ferraz –
Vl. Olímpia, São Paulo - SP
Tel: (11) 3842-3449
*(Fotos-Divulgação)
