“Um
cardápio exclusivo, com simbolismos que atraem a Fortuna e a Prosperidade, em
oito receitas especialmente elaboradas para a comemoração”
O
P.F. Chang’s, um dos principais restaurantes de cozinha asiática do mundo e
patrocinador oficial da festa do Ano Novo Chinês no Brasil, preparou uma
programação especial para a celebração da festividade mais importante da China.
Diferentemente do calendário ocidental, a China adota um calendário baseado nos
movimentos da lua e do sol. A cada ano é celebrado um dos doze animais que
atenderam ao chamado de Buda. Pela presença, Buda presenteou cada animal com um
ano e um signo da astrologia chinesa.
Neste
ano, a data foi comemorada no dia 8 de fevereiro para a entrada do Ano do
Macaco. Seguindo a mística e simbolismos deste evento, o P.F. Chang’s preparou
o “Ano Novo Chinês. A Sorte em 8 Receitas”, um menu completo com oito pratos
inspirados e envoltos de significados.
Algumas
receitas foram criadas com exclusividade para a ocasião como o Firecracker
Chicken (saboroso e picante peito de frango, preparado com molho Hoisin
salteado na panela wok com abacaxi, minibrócolis, mix de cogumelos, pimenta
dedo-de-moça fresca e seca) que simboliza os fogos de artifícios
(firecrackers), que no ritual chamado “abra a porta da fortuna” são acesos na
casa para espantar os maus espíritos. Outra novidade é o Ma La Shrimp (trio com
camarões saborosos, vagem e o molho Kung Pao) no qual os frutos do mar se
conectam com a abundância e a prosperidade e no qual o camarão é uma das
referências principais para atingir a felicidade. Entre outras novidades, temos
também o Apple Crunch (seis wraps crocantes recheados de maçã, servidos e
acompanhados de sorvete de baunilha com um toque de canela e doce de leite),
que traz a maçã que incentiva a abertura de caminhos.
Além
disso, o restaurante também traz o "Papel Vermelho do Desejo", que
será distribuído aos primeiros clientes. A tradição consiste em escrever um
desejo em um papel vermelho (cor que representa o fogo) com tinta preta (que
significa a água), que será pendurado e “evaporado” para o céu, para tornar-se
realidade. Os papeis normalmente são pendurados na "Árvore dos Desejos"
ou na entrada do estabelecimento, como encontraremos nos restaurantes da marca.
Ao término do Ano Novo Chinês, o P.F. Chang’s fará uma cerimônia de queima
junto a um monge budista, abençoando e reforçando a realização desses desejos.
As
ações (cardápio e papel vermelho do desejo) estarão disponíveis entre os dias
03 de fevereiro e 03 de abril, nos quatro restaurantes do P.F. Chang’s
localizados em São Paulo (capital, Alphaville e Campinas) e Rio de Janeiro.
*(Fotos-divulgação)
EXCELENTE - MOMENTO ÚNICO - IMPERDÍVEL !
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