O porquê da escolha de Le Bouchon para o nome de seu restaurante?
Gostaríamos de utilizar o meu sobrenome DARTAGNAN, lamentavelmente o nome já está registrado no Brasil.
Nos bistrots tem duas coisas importantes: Comida e vinho, por isso que chamamos o restaurante Le BOUCHON (Rolha do vinho em francês).
Qual a definição da sua culinária?
Comida francesa, clássica, autêntica simples e boa.
Segue um comentário de um cliente que corresponde ao Le BOUCHON.
“Pra quem já foi à França e quer relembrar, ou pra quem nunca foi, mas gostaria de conhecer um pouco da gastronomia daquele país, vá ao Le Bouchon. Não vai se arrepender.”
Há quanto tempo está no Brasil?
Estamos no Brasil há cinco anos.
E o restaurante, quantos anos está aberto?
Abrimos o restaurante em Fevereiro de 2008.
O carro chef do seu cardápio?
Saladas, Confit de pato, peixe com 4 tipos de molhos diferentes, carne vermelha e nossas sobremesas como mil folhas, Farandole, Trio de chocolate entre outros.
Qual sua experiência no canal Chef TV?
É uma experiência extraordinária de poder transmitir minha paixão por cozinhar e comer bem!
É um trabalho diferente, não precisa somente o talento de cozinheiro, mas, é necessário ter outros talentos, como por exemplo, conseguir explicar de forma simples as receitas, não todos os telespectadores são chefs de cozinha!
Faça um convite aos meus leitores a visitar seu restaurante:
Vou repetir o comentário do cliente.
“Pra quem já foi à França e quer relembrar, ou pra quem nunca foi, mas, gostaria de conhecer um pouco da gastronomia daquele país, vá ao Le Bouchon. Não vai se arrepender.”
Patrice se apresenta na TV com participações especiais no programa Chef na TV “Bom appétit” – TVA - canal 17.
Também na internet você poderá acompanhar suas receitas:
http://www.cheftv.com.br/site/programas/3
Não deixem de visitar este restaurante e apreciar dos sabores da França!
SERVIÇO: www.lebouchon.com.br
BISTROT ET PASTISSERIE FINE FRANÇAISE – LE BOUCHON BY DARTAGNAN
Rua Afonso Brás, 369 – Vila Nova Conceição
Tel. 3044-0775 – SP
* (Foto Divulgação)
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