Em uma de suas recentes viagens aos Estados Unidos, o jovem empresário Michel Kerlakian visitou alguns bons restaurantes americanos que trabalham com pratos "family style" – receitas tamanho-família, que servem com generosidade até quatro pessoas e, mais importante, resgatam o hábito de comer entre parentes e amigos. Em geral, as receitas têm um toque caseiro, são preparados para despertar a memória gastronômica afetiva e são servidas em mesas comunitárias.
De volta ao Brasil, Michel decidiu oferecer essa mesma experiência aos clientes do seu concorrido restaurante – o Dona Carmela, em Santana. Assim, em Setembro estreiam no cardápio de almoço aos sábados e domingos quatro pratos "family style": fettuccine, espaguete, nhoque e penne, com molhos à escolha do cliente e todos acompanhados por quatro grandes porpetas de carne. O preço de cada prato é de R$ 64,99 para quatro pessoas.
“Reunir a família em torno da mesa e servir-se de uma mesma travessa tem muito a ver com a tradição das famílias brasileiras. E são poucos os restaurantes, em São Paulo, que servem pratos coletivos e que celebram esse prazer de conviver”, diz Michel. E acrescenta: “O público do Dona Carmela, nos fins de semana, já é quase todo de famílias inteiras, reproduzir o ‘almoço da nona’ tem tudo para ser um sucesso”.
Serviço – O restaurante Dona Carmela fica na rua Doutor César 944, Santana, tel. 2283-2458.
Aberto para almoço das 12h às 15h (segunda a sexta), 12h às 16h (sábado) e 12h às 17h (domingo). No jantar, aberto de domingo a quinta das 18h à meia noite e sexta e sábado das 18h à 1h.
Estacionamento conveniado (R$ 7,00 no horário de almoço; R$ 10,00 à noite).
Aceita todos os cartões de crédito e débito e todos os tíquetes eletrônicos. Aceita reservas. Tem música ambiente. Não tem acesso a deficientes. Tem wi-fi.
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